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Algo así como La Meca patria del plato de cuchara. El Olimpo de los Dioses para los amantes de la cocina tradicional. En el cartel que debería anunciar el clásico menú se puede leer: “Hoy tenemos lo de todos los días”. Y “lo de todos los días” en La Tenada, el restaurante que regenta Isabel Alonso desde 1981, es el menú más descomunal que se puede encontrar a lo largo y ancho de la geografía espaola: seis platos fijos, tres postres, café y chupitos. Nada de “degustación”. Un todo en el que no ha lugar a la elección. Un festival del perolo al centro hecho sólo para valientes. A dolor. Hasta reventar. “Y un vinín de criancina muy rico”, apunta la cocinera. “Y pan”.

Así, todos los días “salvo los lunes, que cerramos” , Isabel sirve a sus comensales un menú del día integrado por: 1) pote de berzas acompaado de compango casero (chorizo, morcilla, lacón y tocino), 2) lomo casero con huevos de aldea y patatas, 3) cazuela de picadillo, 4) callos asturianos, 5) cordero lechal y 6) ternera guisada. De postre, queso de La Peral (azul) con membrillo, tarta de frixuelos con arroz con leche o tarta helada “aquí sí damos a elegir, aunque si viene un grupo grande saco los tres directamente” . Si aún consigues respirar y que el ombligo no se haya salido de su órbita, la faena se remata con un café de puchero y el orujo de la casa. Su precio: 22,50 euros.

Y con eso cubrís los gastos para tal cantidad de comida?

Y tanto, hijo. El truco es que aquí lo hacemos todo, desde pochar la cebolla hasta los callos. La materia prima es de la tierra y no tenemos complicaciones de carta.

En un país en el que el menú del día es considerado como la tercera división de la gastronomía, siendo marginado de las guías más célebres, La Tenada es una de esasraras avis que resiste la invasión del plato cuadrado. Un bar espaol de los de toda la vida, con sus manteles de papel y sus bancos de madera en la terraza, que entiende la cosa del yantar de una manera cuantiosa y generosa. Sin escatimar.

Los seis platos que se ofrecen en el menú del día del restaurante. La clave para hacer frente a semejante desafío gastronómico, según cuenta su cocinera, reside en el momento en que uno termina el plato estrella, el pote de berzas. “A la gente le suele gustar mucho, y si repiten, la fastidian”. No hay manera humana de afrontar los siguientes. “Nosotros vamos sacando las cosas en orden y solemos preguntar, sobre todo en las mesas más pequeas: ‘Os quedáis aquí o termináis? Si nos dicen que ‘hasta aquí’, pues hasta aquí. Y solemos hacer un descuentillo”, asegura Isabel.

Hace ya algunos aos que en una de las paredes de este chigre luce esplendoroso el certificado de excelencia que TripAdvisor otorga a los locales que reciben “constantemente opiniones excepcionales de los viajeros”. Esto es “al menos un cuatro sobre cinco”. Un simple ‘paseo’ por los comentarios sobre este restaurante en la web confirman la hipótesis inicial.

Diego306: “A morir en el intento. Este sitio es un reto. Imposible acabarse todo lo que te ponen. Tremendamente bueno y abundante.”

Fidel_Ocampo: “Buen trato y muy buena comida. Imposible acabar todo, menú sin opción ya que como indica a la puerta: ‘Menú, el de todos los días’.”

Anabele07: “Restaurante tradicional con un menú cerrado. [.] Es mucha comida por un precio muy bueno. Sales rodando si eres capaz de comértelo todo.”

En Forocoches, donde La Tenada apareció en un post hace sólo una semana, ha sido bautizado como el “menú más bestia” del país y la sorna de los shurmanos en su hilo ha dado para más de 1200 comentarios. Entre ellos, algunos en los que piden a Isabel que termine de rizar el rizo: “Y de beber: cachopo”.

Una antigua cuadra que visitó la ReinaPese al auge del lugar, La Tenada nació hace 35 aos fruto de la “inexperiencia”. La antigua cuadra de la familia Alonso se tiró abajo e Isabel, con 24 aos, se metió tras la barra y los fogones de lo que en un principio iba a ser un bar de pueblo. “No tenía ni idea de lo que era cocinar ni llevar un bar, que si lo llego a saber.”, comenta esta integrante del Club de las Guisanderas.

Por aquel entonces acudían al establecimiento caminantes y gente del pueblo que querían disfrutar de un buen plato de comida casera. “Empezamos con el pote de berzas, los callos y el cordero. Todo de guiso”. Sin embargo,
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pronto se dieron cuenta de que para contentar a los clientes había que poner “alguna cosina más”. “Estaba yo sola en la cocina. Unos te pedían una cosa y otros, otra. Así que para no armar mucho jaleo hice tabla rasa”. Tras los primeros aos calibrando a la parroquia, esta asturiana lanzó el menú de seis platos que aún hoy mantiene y que le ha valido para convertirse en casi un lugar de peregrinación gracias a una técnica tan antigua como infalible: el boca a boca.

Pero por Illas pasan los peregrinos del Camino de Santiago? Es un lugar de paso?

No, no, no, no, no! Ni el de Santiago ni el de Santiaga. A Illas hay que venir por algo.

Ese “por algo” que consiguió llevar a la por entonces Princesa Letizia a Callezuela fue el menú del día de La Tenada. “Se presentó ella, que no conocía el pueblo, junto con 14 personas más. Muy amable. Le pusimos el perolo encima de la mesa, como a todo el mundo, y comieron muy bien”, cuenta ufana.

Fue el empujón definitivo para un bar que, para más inri, es la sede y el lugar de reunión habitual de la Cofradía del Colesterol de Avilés. Una asociación cultural gastronómica que comenzó hace 12 aos al calor de un pote de berzas y que en la actualidad se dedica a potenciar los productos y la cocina asturiana en favor del “colesterol bueno”.

“Nuestra mayor satisfacción es que usted quede satisfecho”, reza la sencilla y vetusta web de La Tenada.

Satisfechos, lo que viene a ser satisfechos, entiendo, Isabel, que deben quedar los clientes. Pero, de verdad, la gente es capaz de acabárselo todo?

Anda! Y de repetir si cuadra!

Esto no es nada, no voy a decir el nombre, este lugar se tiene que descubrir (Alicante, montaa interior muy cerquita de Villajoyosa NO) Un bar restaurante de un pueblecito muy pequeo también, además de precioso. Con un menú de 6 primeros platos, 6 segundos, servidos con ensalada y entremeses, postres a elegir la mayoría caseros, cafés, infusiones y chupitos varios, caseros a elegir también. Todo de cocina de mercado y tradicional muy bien elaborada, se nota el cario. Ahora viene la sorpresa, el menú cuesta la friolera de 7,50 Euros. Todo buenísimo, el local goza de popularidad y hace muchos aos que está abierto. Lo regenta también una seora. Le pregunte el secreto de su éxito. Respuesta, todo lo hacemos en casa. Los restaurantes de toda la vida, no fallan. Ni diverXo, ni leches. obviamente no ha ido usted jamás a uno de esos restaurantes. Pero vale, si, definitivamente me quedo con las alcachofas. Puede usted quedarse mi ración de callos. Invito yo. Eso de que en Asturias se come como en ninguna parte, si ese es el menú habitual. Pse, creo que me lo voy a ahorrar.
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Intervista a tutto tondo con l Capitano, infortunio, Nazionale e Lazio. Ecco le 4 domande in cui parla della situazione Lazio.

Parliamo di Lazio: sorpeso dalla posizione di classifica?

“Sorpreso e dispiaciuto. Anche se indosso la maglia rossonera il cuore biancoceleste. La Lazio ha rappresentato la mia vita: sono nato, cresciuto e mi sono affermato in questa societ I parenti e gli amici sono tutti laziali, inevitabile che si parli della squadra”.

Il quint posto mette un po paura “Guardando l non si capisce come sia finita cos in basso. Purtroppo anche un periodo che le dice male, un po come al Milan in avvio di stagione e come alla Juventus di adesso. Ma credo che la Lazio sapr riprendersi”.

Com il suo rapporto con la tifoseria?

“Normale. L volta i tifosi non mi hanno fischiato e questo lo considero sicuramente un fatto positivo”.

Lotito disse che Nesta era finito gi da un pezzo “Quello che ha detto proprio non mi interessa”.(oizal lazionet messaggero)

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Inicio > Articulos > Celulares en la escuela: Por qué no?

11 de Febrero de 2011 16:08 Celulares en la escuela: qu no? Por Sandra B. Ramírez Ortega

no tiene un tel celular en mano y qui no lo tiene consigo durante al menos gran parte del d Los ni y adolescentes no son la excepci y muchos de ellos incluso los llevan consigo a las escuelas y colegios.

Celulares en la escuela: qu no?_204842 / ABC Color

Ahora bien qué puede aportar la utilización de este aparato a la educación? Son más las desventajas que las ventajas?Está en todos lados. En casa, en la oficina, en el cine y en la escuela! Muchos maestros aseguran que el teléfono celular en horas de clase no hace más que distraer a los alumnos y son pocos aún aquellos quienes confían en que los aparatos pueden realmente aportar al proceso de aprendizaje.

Ahora bien es posible incluir al celular como un elemento beneficioso en la escuela? Hace una semana el tema generó un interesante debate tras la presentación de una minuta por parte del concejal de Asunción Hugo Ramírez.

El edil propone prohibir el uso de teléfonos celulares (y también reproductores de música) a docentes y alumnos dentro o fuera de las salas en horario de clases. Las excepciones son: el recreo y una situación extrema tal como enfermedad de familiares.

Así también, los estudiantes solo podrán grabar a sus profesores o compaeros con expresa autorización de sus padres. En caso de que exista incumplimiento, habrá sanciones por faltas leves o graves.

“Disminuye la capacidad de aprendizaje y de los profesores también. Se te va la idea. Encima muchos celulares tienen cámaras y filmadoras y eso atropella la intimidad de algunas personas”, expresó el concejal capitalino.

En Francia por ejemplo, el profesor de Economía e Informática de un instituto de Montpellier, Philippe Steger creó un programa denominado Wapeduc que permite estudiar por medio del celular con conexión a Internet. Tras acceder a una web determinada, los alumnos deber elegir su curso al que se han inscripto , repasar lecciones, acceder a apuntes de clases y someterse a cuestionarios.

En Argentina también hay experiencias positivas. En muchas escuelas, los alumnos escriben guiones de un minuto y luego graban un cortometraje con el celular. En las matemáticas, el teléfono se utiliza para la resolución de ejercicios.

Así lo explicó en una entrevista a ABC Color Luis Alberto Quevedo el sociólogo y director del Proyecto Comunicación y del posgrado Gestión y Política en Cultura y Comunicación de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales.

Hacer un concurso con fotos tomadas desde un teléfono celular y animar a los estudiantes con premios. Se puede también incentivar a la presentación de un corto o un film con imágenes obtenidas a través de un móvil.

Organizar clases que se desarrollen mediante mensajes de texto de tal manera a promover la interacción con estudiantes de otras ciudades.

Crear una novela colectiva donde cada alumno aporte una parte de la historia a través de un mensaje de texto.

Crear trivias que alienten y motiven a los alumnos sobre ciertas áreas del conocimiento o temas de interés.

Estimular a los estudiantes a usar la agenda del celular para fijar fechas de exámenes y trabajos prácticos.

Buscar información precisa en Internet para precisar y aportar datos complementarios en las clases.

Más allá de las posibles repercusiones en la salud, otros sectores de la sociedad se mantienen reacios a incluir el aparato en la educación porque aseguran que distrae a los estudiantes.

Consideran también que favorece a las trampas en las pruebas o exámenes.

Sin embargo, según Franca Lacarruba, coordinadora del departamento de Psicología del colegio Cristo Rey de Asunción, todo se trata de establecer normativas.

“Evidentemente no se le va a dejar utilizar sin límites o si no van a pasar chateando en clase y así. Es cuestión del uso racional que se pongan de acuerdo profesores y alumnos, de cuando y para qué utilizar”, dijo la docente.

Con el auge de la Tecnología de la Información, ni los padres, profesores y autoridades pueden ignorar que los teléfonos celulares están sumergidos en el día a día de los nios y adolescentes. Es por eso que antes de prohibir su utilización en la escuela, es necesario poner en la balanza las ventajas y perjuicios. Si es una herramienta potencialmente útil para la educación, entonces celulares en la escuela por qué no?Facebook Twitter Enviar por mail Tamao de texto Imprimir nota Reportar error
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Hoy el Distrito Federal vivirá un intenso caos vial ya que durante el día se realizarán seis machas en diferentes puntos de la ciudad desde las 10 de la maana, dos de ellas serán contra la Línea 12 del Metro y un basurero a construirse en Tláhuac.

Por ello, este lunes quienes circulen por la zona Centro y sur de la capital del país deberán tomar precauciones porque vialidades como Reforma, Tlalpan, Cuauhtémoc, Insurgentes y Periférico Sur sufrirán cortes viales y será casi imposible transitarlas.

Entre las movilizaciones anunciadas para maana lunes, destaca la denominada “Jornada Nacional de Lucha en el Marco del Paro Cívico Nacional”, que partirá del ngel de la Independencia hacia el Zócalo capitalino a las 16:00 horas.

La ruta que seguirá el contingente será Paseo de la Reforma, avenida Juárez, Francisco I. Madero y Plaza de la Constitución.

En esta misma zona de la ciudad, pero a las 10 de la maana, se llevará a cabo una manifestación del Metro Viaducto a la plancha del Zócalo capitalino, que tomará saturará Calzada de Tlalpan y 20 de Noviembre.

Mientras al sur del DF, diversas organizaciones ciudadanas en defensa de la ecología marcharán de Ciudad Universitaria a la Semarnat y luego a Televisión Azteca para protestar en contra de las obras “antiecológicas” del Gobierno del Distrito Federal, como el Centro Integral de Reciclaje y Energía (CIRE) y la Línea 12 del Metro.

A la vez,
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desde las 7:00 horas, vecinos de esta demarcación cerrarán avenida Tláhuac a la altura del paraje conocido como Las Hoyas en protesta de los mismos proyectos del GDF.

Asimismo, a las 10:00 horas se tiene contemplada una marcha de estudiantes y grupos defensores de la tierra de Ciudad Universitaria a la Comisión Nacional del Agua, los cuales caminarán por avenida Insurgentes y el Periférico.

Para reducir el impacto que generarán estas marchas, la Secretaría de Seguridad Pública del DF dispondrá elementos, sobre todo en la zona sur y centro de la capital, al tiempo que exhorta a la ciudadanía a extremar precauciones ante las diferentes movilizaciones con la finalidad de evitar atrasos en traslados a escuelas o centros de trabajo.

Finalmente, a las 10:00 horas en las instalaciones del Sindicato de Tranviarios, ubicadas en Municipio Libre, colonia Andrés Tetepilco, se prevé que organizaciones sindicales obstruyan las avenidas Municipio Libre y Cuauhtémoc sufran afectaciones.

En tanto, en la Embajada de Colombia, ubicada en el Paseo de la Reforma, se concentrarán otros grupos alrededor de las 12:00 horas, por lo que se espera que esta arteria sea cerrada en algunos de sus carriles.
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